西乡塘区食品药品监督管理局对食品加工小作坊进行执法检查

    为进一步规范食品加工小作坊经营行为，近日，西乡塘区食药局组织执法人员对五里亭烧鸭小作坊、金陵白酒小作坊和金陵米粉小作坊进行了执法检查。

    此次检查由蓝雅副局长带队，主要针对以下四个方面进行严查，一是检查加工小作坊是否取得《食品加工小作坊备案证明》；二是检查从业人员是否取得健康合格证明和经过上岗培训；三是检查是否执行原辅材料进货查验记录制度；四是检查加工场所加工环境和经营环境卫生是否符合要求。   

    检查发现烧鸭小作坊陈放半成品烧鸭的容器直接摆放在地板上（未按要求放置在食品架上）、调味料台账不完善，白酒小作坊加工厂所与猪圈没有有效隔离，米粉小作坊三防设施不健全。对此，执法人员现场下达《责令整改通知书》，指导存在问题的小作坊整改，进一步提升我辖区小作坊的质量安全。