安庆俗称此鱼为“汪丫”，浙苏沪等地唤其“昂刺鱼”、“汪丁头”，蜀人称之“黄剌丁”，湘人则称 “黄鸭叫 ”此外它还俗称：刚针，黄骨聪，昂公鱼，黄骨鱼、黄丫头、黄沙古、翁公鱼、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、戈雅鱼、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄鲛，毛泥鳅，黄骨头，弯丫等等，各地称呼趣而不一。
按照本地黄颡鱼的生活规则和习性，我们江苏常州附近垂时间可以跨越整天暑天，从5月份开始一直垂钓至10月初，如果国庆节期间气温持续4-5天维持在25度以上，还能钓一次每年的收尾黄颡鱼。每年这个时候由于灌溉用水致使各条河流水源紧张，鲫鱼，鲤鱼较难钓获。而也在这个时候各个小沟小渠却水源充足！小沟小渠里生长着丰富的水草，又属活水，所以在这些小沟小渠里生长着很多鲶鱼，黄颡！
在这里给大家简单介绍一下钓法，钓饵及钓具！
钓法：底钓 钓饵：红蚯蚓，黑蚯蚓，鸡肝。
钓具：2.5到5米的手竿或海（抛）竿皆可。
垂钓时不需打窝，黄颡鱼对于领地内的食物有主动搜寻的习惯，做窝反而会招引小鱼来闹窝，如果条件有允许的话，可以提前一天用蚯蚓土或剪碎的蚯蚓进行打窝，但打窝要求散而不聚，量少面而广，这样效果更好。
挂饵下竿躲过中间急流，选水流稍缓处。饵以黑蚯蚓为上，鸡肝红蚯蚓也可！双钩通心坠，坠下钩。坠为15到25克。下钩后逆水流以竿捎的弹性绷紧钓线（一般对线没讲究，粗，细都可）见竿捎下顿提竿即中鱼。一人可钓多竿。偶尔也有钓获大鲶鱼。就这么简单，有兴趣的钓友可去试试！
需要注意的是：黄颡的三根大刺很是厉害，一种办法用剪刀减去大刺，要不就放水包中，鱼护最好不用，不然取鱼时非得一头大汗。每次钓上黄颡后，一定擦净手上的黏液和鱼血水，再装饵。不然，你至少得等上十几二十分钟。
钓上来的黄颡鱼又该怎么处理呢？当然是吃，也很有讲究.
不管是红烧还是白烧都好吃，红烧的时候多加蒜头多加辣，最好上桌的时候锅底点个小火慢慢地煨，汤汁一点点的浸透鱼肉，吃的时候整条鱼盖到米饭上，再浇上鱼汤，过瘾。白烧的时候要么跟豆腐一起炖清汤，要么就用酸菜烧酸汤，加点泡椒，香鲜嫩爽滑。
在我看来正是因为它好吃，大家都吃，所以都给它取名字。那些不好吃的鱼一辈子也很少有人关心它叫什么吧！
黄颡鱼在你们家乡叫什么，为什么这种鱼会有这么多的俗名？返回搜狐，查看更多